차 음식 : 푸 딩 다 화 : 장 미 장미의 역사는 고대 이집트, 바빌로니아, 페르시아, 중국 등 여러 지역에서 오래 전부터 재배 되어왔다. 장미는 기원전 야생의 장미가 향로나 약용으로 채취되다가 본격적으로 사랑를 받기 시작한 것은 로마시대라고 전해진다. 주로 상류계급에서 실내 장식과 테이블장식으로 이용되었고 와인에 띄우거나 머리에 쓰는 관을 만들기도 했다. 오랜 역사를 가진 만큼 장미에 대한 유명한 이야기들 또한 많다. 크레오파트라가 그의 연인 안토니오를 위한 연회장에 당시의 금액으로 13.000달러나 되는 장미꽃을 궁전 바닥에 깔았다고 한다. 훗날 안토니오가 시이저 휘하의 로마군에 패하여 죽을 때 자신의 무덤에 장미꽃을 뿌려달라는 유언을 했다고도 한다. 또 영국의 장미전쟁이나 러시아의 유명한 전설 백만송이 장미가 있다. 가난한 화가가 러시아 최고의 여배우를 짝사랑했다. 여배우가 있는 방은! 러시아 광장이 한눈에 바라보이는 곳이다. 아침마다 광장이 보이는 창을 여는 여배우를 행복하게 해주기 위해 어느 날 화가는 자신의 전 재산을 털어 백만송이의 장미를 광장에다 깔았다고 한다. 여배우가 그 장미를 바라보며 행복해 하는 모습을 멀리서 지켜보는 화가, 여배우는 러시아의 어느 갑부가 한 것으로 생각을 한다. 장미는 오월부터 피기 시작해서 여름을 지나 가을까지 핀다. 장미를 이용해 환상적이고 우아한 티타임의 시간을 가져보자. 바쁜 일상에서의 피로나 스트레스를 풀기에 충분하다. 또 장미차는 기관지, 소화기관, 간장, 위장장애, 가슴이 답답할 때, 가스가 차거나 식욕이 없을 때, 피로 하거나 마음이 불안하고 초조할 때. 정신적인 긴장 완화에 좋으며 특히 기혈(氣血)을 돕고 어혈을 풀어주며 여자들의 생리통에 호르몬균형을 유지해 준다. 변비나 감기 기운이 있을 때도 뜨겁게 마셔주면 좋다. 장미꽃차는 따서 2년간 잘 숙성시킨 것이 좋다. 마실 때 유리잔을 쓰는 것이 아름다운 꽃의 모양과 색깔을 잘 감상할 수가 있다. 강한 향 때문에 거부감을 갖는 사람들은 양을 적게 넣고 부드럽게 우려 드시면 된다.